苹果醋粉以苹果为原料,经榨汁、灭菌、二次发酵、过滤、液态包合、干燥等一序列工序制成的食品原料。可替代干混料、涂料、釉料、保健食品、主菜或调味料混合物中的液态苹果醋。
特点:百分百苹果汁发酵，营养丰富，采用二次发酵，含丰富有机酸及天然发酵衍生物；速溶口感好具有良好的水溶性及口感风味；稳定性强，应用广，在油炸和烘焙应用中稳定；纯粹精细，无香精、无色素、无防腐剂、无白砂糖；源头工厂，品质保证，拥有果醋发酵、喷粉完整产业链;高浓度活性成分，保留液态苹果醋中的关键物质 :醋酸、果胶、维生素B、钾等矿物质，以及发酵产生的益生菌代谢物；兼容性强，风味优化，部分产品加入苹果醋粉，掩盖强烈醋味，更容易被接受；不易变质，粉末形态隔绝水分，避免微生物滋生；具有清洁标签的潜力，符合无添加糖、非转基因、有机认证等健康趋势。
可根据提供不同规格和酸度的产品。